月涨粉10万，坐拥百万粉丝，“菜菜美食日记”如何运营的？

　　美食领域有一个公众号，叫做“菜菜美食日记”，在各大排行榜美食榜单里，(阅读数据)长期占据前三名的位置，在前十名里是唯一一个拥有人设的自媒体。

　　每天到了饭点就会有一帮人为了吃什么而纠结，而菜菜所做的就是把平凡的一日三餐吃出花样来，致力于研究好看又好吃的菜式。

　　韩式泡菜&泡菜肥牛锅

　　菜菜这个号创建于2014年，在16年9月份才开始正式进行团队化运营，目前月均涨粉10万左右，电商月流水达到500万元。

　　所有的成功都离不开一个好的领导人，菜菜的创始人——邱啸。她是一个宝妈，有着13年的媒体从业经验，她喜欢一切新鲜有挑战性的东西。

　　16年4月份，在孩子十个月大的时候她辞去了工作，转身投入到了公众号，全职运营“菜菜美食日记”。

　　邱啸是个典型的双子座，活泼，热情，也爱去尝试所有事物。03年从南昌大学新闻系毕业后，不安分的年纪，使她成为了北漂。09年在好朋友的唆使下放弃了北京的所有成绩，去广州开始从事于新媒体行业。

　　有句话叫做“女人有两个胃，一个用来装肉，一个用来装甜点”。邱啸就是这样，是一个资深吃货，最爱做的事情就是到处搜罗并创造出好吃的。

　　于是在14年，凭着媒体人的敏锐嗅觉，她发现很多美食号都是貌合神离，没有进行详细的原创输出，自觉可以做出一个完美公众号的她，毅然创办了“菜菜美食日记”。

　　经过这么多年在公众号里摸爬滚打，菜菜这个号算是做成功了，头条阅读量轻轻松松破10万，并在多个平台上入驻，在美食自媒体领域拥有非常高的知名度。

　　菜菜这个号完全是将粉丝当成自己的朋友，会告诉粉丝什么东西吃了对身体好，什么东西可以治疗失眠。每天的头条文章里会写实用的菜谱，也会去悉心挑选好用的工具分享给大家。

　　凭着内容的不断升级，团队的不断深耕，“菜菜美食日记”的品牌影响力被塑造的越来越成功。

　　今天小公举独家采访到“菜菜”，和她聊一聊：

　　“菜菜美食日记”是怎样运营的?

　　如何做成拥有百万粉丝的美食大号?

　　Q1、能否先简单介绍一下菜菜美食日记?各方面数据是怎样的?

　　菜菜：

　　菜菜美食日记是一个以分享原创菜谱，和厨房干货为主的美食公众号。菜菜最擅长的是根据季节和时令变化，把普通的食材，吃出新花样。

　　我们的内容既兼顾了菜谱的特色性，又具备很强的实操性，所以用户粘性非常高，很多小伙伴都是跟着我们的菜谱，来决定家里每天吃什么。

　　当然我们也不仅仅是菜谱，菜菜的文字都是带有温度的，分享菜谱制作方法的同时，也会有自己对生活的理解和感悟，传递的是一种平凡但积极的生活态度。

　　我们现在的粉丝数已经突破100万，每天总阅读人数>15万，总阅读人次>30万，头条平均阅读率高于10%。

　　Q2、 菜菜美食日记在哪些平台入驻了?

　　菜菜：

　　在主流的内容和视频平台都有入驻，例如微博、今日头条、网易、一点、秒拍、爱奇艺等。

　　Q3、 各个平台有多少粉丝?从什么时候开始运营的?

　　菜菜：

　　各个平台的粉丝量不高，普遍在1万左右，因为入驻得比较晚，大部分是17年才开始运营的，其中一些平台因为刚开始设置的账号属性不对，后来又重新注册，所以目前粉丝不多。

　　Q4、是什么原因迫使你们做公众号的呢?为什么选择美食这个领域?

　　菜菜：

　　原因主要有三点，首先肯定是要自己对这行有兴趣嘛，我本身就是一个吃货，也是一个文字工作者，具备了做好这个事情最基本的条件;

　　然后吃本来就是刚需，民以食为天嘛，而且现在我们对吃的要求已经早就不止是能吃饱了，味道、健康、口感、卖相等都很重要，为什么现在这么多网红店，就是因为人们都想品尝更多自己更喜欢的食物，所以我觉得做这个很有市场。

　　第三点就是对比了现在的竞品，认为真正做得好的并不多，我来做的话自信有机会做到头部的位置。

　　结果证明，这个决定是对的。

　　Q5、 每天推送5篇文章，其中一半都是原创，内容灵感从哪儿获得?素材整理又是哪儿来的?

　　菜菜：

　　灵感在哪里来?从用户那里来。

　　可以说，虽然我们是在创作，但靠的并不是灵感，而是挖掘用户需求;

　　例如，我们会从用户回复、用户对不同菜式的点击量区别看考虑用户喜欢看什么内容;

　　也会将心比己，这个时间这个季节吃什么东西好，也会分析竞品，推的都是哪些，从而判断我们需要为用户制作推荐什么。

　　至于素材哪里来?都是我们自己买菜，自己做菜，自己拍的啊!

　　例如我们最近发布的一篇文章《懒得洗碗就做它!有荤有素一锅端》，做的就是一道懒人菜——锡纸牛肉;

　　做这道菜的灵感，是因为有一个粉丝经常说，我家的烤箱好久都没用过了，好浪费!

　　另外一个原因是大家都喜欢吃，但不喜欢洗碗，女孩子嘛，都是希望男朋友能把碗洗掉的啦(但能坚持洗碗的男朋友真不多了唉)。

编辑：未知