从0到600亿元，他用30年时间缔造食品帝国带领家族走向辉煌

　　古人云，一人得道鸡犬升天。一个人的成功，可以带领一个家族走上成功；一个品牌的崛起，可以带动一个城市的发展。

　　出生于福建泉州的许世辉，用30年时间一手缔造出横跨食品、饮品两大产业的达利食品集团。根据福布斯7日发布2019年度中国富豪榜榜单显示，许世辉家族身家超过622亿元，而泉州这个城市，也因为达利的崛起而得到快速发展。

　　说起达利的产品，大部分人都不会陌生，食品领域有蛋黄派、好吃点、可比克薯片…饮料领域有达利园花生牛奶、和其正凉茶、乐虎等等。

　　一个企业能有一个爆款产品就非常了得了，达利集团如何能够源源不断地推出爆款品牌的呢？

　　每一步都踩在市场的节点上

　　上世纪八十年代，得益于改革开放，食品产业诞生了众多知名企业和优秀的企业家，譬如1984年诞生的健力宝曾风靡一时，在李经纬带领下健力宝被誉为“东方魔水”；1987年诞生的娃哈哈则在宗庆后带领下依旧在食品行业中占据重要地位。

　　达利集团的创始人许世辉，1958年出生在福建泉州，当时年仅22岁的他赶上了休闲类食品的风靡，进入了食品行业积累了非常丰富的经验。

　　那个时代，中国食品产业普遍以散装称斤为主，他在深入市场了解消费需求之后，判定随着消费水平的提升，消费者对产品有着更高的追求。于是1989年，他创立了惠安美利食品厂，这是达利前身。

　　美利食品厂从一条饼干生产线开始起步创业。创业之初，为节省资金用于产品生产，达利租赁小厂房进行生产。好在，达利的第一款产品“美利牌”饼干以精美的包装袋设计，一经推出便受到市场的认可，产品很快畅销福建、广东、浙江等地。

　　凭借“美利牌”饼干大获成功之后，1992年许世辉在惠安正式投建达利第一个厂区(也正是如今达利总部所在地)，同年8月“福建省惠安达利食品有限公司”成立。

　　达利食品的首款产品是“达利”饼干，并且通过这个产品迅速成长为了全国性的名牌产品。

　　到1998年，达利食品的注册资本增加到了2000万元，并且成立了福建省外的第一家子公司——成都达利食品有限公司。

　　2001年，许世辉敏锐的察觉到市场需求发生了新的变化，他发现曾经风靡一时的泉州糖果、罐头、蜜饯等传统食品日渐式微，而休闲小食品正受到越来越多的消费者喜爱，他认为随着消费需求和消费场景的变化，食品“休闲化”已经成为大势所趋。

　　而真正让达利食品闻名全国的，也正是达利把握时机推出的一种蛋黄派的糕点。这种看似小面包，口感却非常酥软，还有夹心蛋糕的食物迅速占据了国人的胃。

　　其实，蛋黄派并非达利集团的首创，当时做得最好的是一家叫“好丽友”的公司，是韩国四大食品公司。

　　不过，当时好丽友派的价格很高，很多人消费不起。

　　看到这个契机之后，达利食品推出自己的“达利园蛋黄派”，以低于“好丽友”三分之一的价格，迅速进入市场，并且大胆采用明星代言，彼时印在包装盒上的许晴甜美的表情，成为许多人年轻时的回忆。

　　达利的几次重大战略布局

　　达利集团能够在激烈的市场竞争中，走过三十年的风风雨雨，与其精准的战略布局分不开。

　　达利园第一阶段的战略是做大规模。从1998年达利成功投建第一家子公司后，就进入了全国战略布局的扩张之路，到了2005年8月拥有八家子公司的达利集团正式成立。到今天，达利已在全国18个省份投建21家子公司36个食品饮料生产基地，成为中国食品行业最具规模的领军企业之一；

　　达利园蛋黄派的成功，使得达利集团开始大规模复制其蛋黄派的模式：以低价进入市场，然后通过名人代言广告，迅速打响品牌知名度。

　　无论是开山鼻祖达利园蛋黄派，还是后来的和其正凉茶，好吃点饼干，或者是达利园优先乳，达利食品无一不是按照这种套路操作。

　　这个时期的达利，迈入了其第一个战略发展阶段——做强品牌。以“产业定位品牌”，“多产业、多品牌”是许世辉为达利制定的品类/品牌发展路线。

　　当时蛋黄派获得空前成功后，2003年、2004年达利先后成功推出薯片与饼干品牌“可比克”、“好吃点”，从此奠定了达利在食品领域的王者之位。

　　第三战略是做全产业阶段。在休闲食品产业高歌猛进之时，他认为达利要想实现长久持续发展就要做全产业。那时正值中国饮料行业高速发展期，他洞察到饮料行业发展新机遇，于2007年正式进军饮料行业，推出和其正凉茶，达利园青梅绿茶，达利园优先乳等。

　　2017年、2018年达利先后推出豆本豆、美焙辰两大品牌，进入豆奶和短保面包产业，奠定了达利在休闲食品、即饮饮料、家庭消费的三大产业板块的发展方向。

　　达利的第四大战略就是资本化布局。早在2000年时，惠安美利食品成为了一家私营股份企业。2005年，该公司将福建达利的全部股权转让给了许氏家族。自此，福建达利被许氏家族彻底私有化，成为家族的全资公司。在公司做的风生水起时，许世辉开始谋划上市之路。为了实现上市，从2010年到2014年，许世辉采取了一系列操作，将福建达利的股权精简和优化。

　　2015年11月20日，达利食品集团终于在香港上市，成为2015年香港上市IPO最大的民营企业，也是当年全球最大的消费品项目IPO。

　　许世辉家族当时掌控达利食品IPO后85%的股票，身价高达506亿，问鼎2016年福建首富，此后2017年和2018年蝉联首富宝座。

　　尾声

　　一个人的成功，可以带领一个家族走上成功；达利集团创始人许世辉持股55%，女儿和妻子合计持股45%，皆跻身富豪榜。

　　一个品牌的崛起，可以带动一个城市的发展。达利集团成立于福建泉州，有数据称达利食品的年销售额早已超过10亿元，达利也已经成为泉州食品行业的龙头。同时，也正因为泉州食品企业在“休闲”上找到了新空间，继广东和山东后，福建已成为中国第三个食品大省。

　　选择适合企业发展的产业城市，有时候往往能够起到事半功倍的效果。

　　参考资料：爱就投、胖娱、食业家、百科、商悟社、壹号富豪等。

　　来源：EMBA微金