肾病综合征是由多种复杂因素所导致的肾小球基底膜通透性增加,临床表现为大量蛋白尿、血浆白蛋白低、水肿和高脂血症。患者常伴有胃肠道粘膜水肿及腹水,影响消化吸收,因此应进食易消化、清淡、半流食的食物。
患者出现水肿时应低盐饮食,每日摄取食盐不超过3g,以免加重水肿。肾病综合征患者虽然有大量尿蛋白丢失和低蛋白血症,但不应进食高蛋白饮食。因为高蛋白饮食不但不能使肾病综合征患者血中的白蛋白浓度升高,反而会加重蛋白尿,进而损伤肾功能。
专家建议:
肾病综合征患者给予每日适当的优质蛋白饮食。优质蛋白是指富含必需氨基酸的动物蛋白,如瘦肉、奶、蛋等。
肾病综合征患者往往伴有高脂血症,因此,限制脂肪摄入不容忽视。这是因为进食高脂肪的食物可以加重患者的高脂血症,容易引起急性胰腺炎等并发症。
饮食结构可直接影响血脂水平的高低。血浆胆固醇水平易受饮食中胆固醇摄入量的影响,进食大量的饱和脂肪酸也可增加胆固醇的合成。通常,肉食、蛋及乳制品等食物(特别是蛋黄和动物内脏)中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多,应限量进食。食用油应以植物油为主,每人每天用量以25~30g。
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