流行病學調查結果顯示,全球共有5億胃病患者,中國占1.2億,且我國胃病患者呈年輕化趨勢,19歲至35歲青年人的胃癌發病率比30年前翻了一番。
在“養胃”這件事上,很多人自以為是“懂王”,堅信喝粥、蘇打餅乾等食物能養胃,這種認知不能說錯,但有些片麵。因為它們也有缺點,吃得不對便不養胃。
1.猴頭菇餅乾
猴頭菇形如其名,外形酷似猴子腦袋。猴頭菇就作為食藥兩用的真菌被國人所食用,對神經衰弱、消化類疾病具有一定作用。但需要注意的是,前提是攝入足夠的量。猴頭菇餅乾並不等同於猴頭菇,以一袋兩片裝、含量近20克的猴頭菇餅乾為例,配料表上所寫猴頭菇粉含量為6%。就算是長期食用,身體所能攝取的猴頭菇也微乎其微。市麵上的猴頭菇餅乾如果冇有標注“健”字號,那麼就屬於普通食品,而普通食品不具備保健效果,提醒大家注意區分。
2.蘇打餅乾
蘇打餅乾中含有堿性的碳酸氫鈉,對於中和胃酸有一定的作用,能夠緩解“燒心”和反酸,但並冇有科學依據表明蘇打餅乾能夠治療胃病,或是改善人們的食欲和營養狀況。
如果需要“中和胃酸”,烤過的普通饅頭、烤麵包片、饢、饃片等也可以達到效果。更重要的是,很多蘇打餅乾油脂含量大,約20%~30%,如果為了“養胃”而大量吃,那就不值得了。另一方麵,蘇打餅乾因為要加入“蘇打”,即碳酸氫鈉,其中所含的鈉高於普通餅乾,因此不適合過多食用,尤其是高血壓和腎病患者。
3.白粥
正餐食用白粥、麵條等食物是功能性消化不良患者的主要治療手段。這類食物含大量澱粉,利於消化係統功能的恢複,有助保持胃腸道內菌群平衡,並為人體提供能量。但對於胃部腫瘤、炎症和潰瘍的患者,白粥和米糊隻能作為輔助手段,配合藥物和其他醫療技術,幫助胃部正常功能的恢複。此外,由於麵條、米粥、糊類食物主要成分是碳水化合物,不推薦患有胃病或胃部不適的糖尿病患者經常食用,否則血糖容易快速升高,不利於控製血糖。
4.吃素
很多人覺得素食更易消化,因此胃不好的人要多吃素。其實,肉類含有多種植物性食物不具備的營養素,比如優質蛋白質、必需脂肪酸及某些B族維生素。胃黏膜修複和更新都需要足夠的優質蛋白。消化不好的人可把肉切碎,采取蒸、燉等方法烹飪。
胃部不適是一個不分季節、時間和年齡的症狀。由於胃在身體中處在承上啟下的位置,許多器官病變,如胃癌早期、腸道腫瘤、呼吸係統感染、泌尿係統炎症等都會導致胃部不適。一些患者在冇有明確原因的情況下自行用藥或食療養胃,不但收效甚微,還有可能耽誤病情。因此,養胃的前提條件是進行專業檢查確診病因,針對性調理,讓胃部保持健康。
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