达利集团许世辉：敢拼会赢的闽南人，缔造市值千亿的休闲零食帝国

　　他从一个小作坊开始，凭借一股敢拼才会赢的闽南人精神，创新性地提出“达利蛋黄派”这个概念产品，并由此多点开花，与时俱进，不断丰富产品体系，建立了市值破千亿的休闲零食帝国。

　　由“蛋黄派”开启的传奇

　　许世辉出生于福建惠安，是个敢拼敢闯、勇于拼搏的闽南人。他22岁就开始进入食品行业工作，积累了丰富的经验。

　　1989年，许世辉决心自己创业，他从一家小作坊里面创办了达利食品的前身——惠安美利食品厂。

　　进入21世纪后，许世辉敏锐觉察到市场需求发生了变化，曾经风行一时的传统食品如泉州糖果、罐头、蜜饯等日渐式微，越来越多的人喜欢一些休闲小食品，或充饥、或消遣，食品“悠闲化”已经成为大势所趋。

　　独具慧眼的许世辉开始寻找新的产业支点。从2001年起，许世辉提出了一个全新的概念产品：达利蛋黄派，掀开了中国派类食品的新篇章。

　　从技术角度来说，“派”实际上是一种工艺称呼，是指不添加防腐剂而能使夹心蛋糕的保质期达到一年的技术。

　　然而，许世辉并不局限于这个概念，而是将其内在充分扩大，衍生出多个产品。除了方形蛋糕外，他接连推出蛋黄派、巧克力派、果多派等食品，在食品界掀起了一股“派”热，成为名副其实的中国派类食品大王。

　　随后，他逐步建立了“达利园”派类食品、“可比克”膨化悠闲食品、“好吃点”饼干三大品牌的产品结构，形成三大品牌齐头并进、共同发展的格局。

　　当然，有着一股拼劲的许世辉并不止步于此，在饮料市场崛起时，他又开始寻找新的发展契机。

　　进军饮料行业

　　在许世辉看来，“产品创新决定企业生命力”，企业如果没有新鲜血液的补充，就只能一步步走向衰亡。因此，他一直紧跟行业潮流，与时俱进，不断进行经营创新。

　　2006年，许世辉又把目光投向了饮料业。他发现，近年国内饮料市场年产量以超过20%年均增长率递增，饮料市场已成中国食品行业中发展最快的市场之一。但是，我国饮料行业形成规模生产的企业还不多，缺少全国范围内有一定影响力和较高市场份额的企业。

　　于是，他当机立断，大刀阔斧地投入8个亿，引进12条国际化标准饮料生产线，全面推出“和其正”凉茶、“优先乳”蛋白饮料、“青梅绿茶”八大品类、二十多个品种的饮料产品。

　　彼时，凉茶领域已经俨然是加多宝、王老吉的天下，众多想在凉茶领域分一杯羹的对手均铩羽而归，而达利的“和其正”凉茶却成功位列第三，并在这市场获得了10亿级的销量，成为一匹逆袭黑马。

　　此外，2013年，许世辉推出了达利自主研发的功能饮料乐虎。2016年，乐虎饮料营收达到20.64亿人民币，成功在功能饮料领域占据一定的份额。

　　除了产品创新，许世辉还实施了独具特色的品牌经营战略，让达利一步步走向上市。

　　独特的品牌经营战略

　　许世辉实施以分公司带动区域营销的战略计划，在福建、四川、湖北、山东、吉林、甘肃等省建立了九大生产基地，全面进军全国市场。

　　在食品板块销售上，许世辉采用了“低出厂价、低销售费用”商业模式，把很大利润留给经销商，从而给予经销商更高的动力销售达利食品的产品。在饮料板块，出于产品与市场的需要，许世辉也适时调整了这种销售策略，逐步转成与一些跨国饮料企业相似的销售模式。

　　与此同时，许世辉十分善于管理，总部可以做到直接与县级的一级代理商对接，具有强大的渠道掌控力。所以达利和经销商的合作关系十分稳定，大部分合作都在五年以上。

　　在强大的销售网络与高物流效率支撑下，达利集团一路高歌猛进。目前，达利在全国拥有3951家经销商，终端渠道占有率超过85%，并出口韩国、日本、菲律宾、马来西亚等国家。

　　2015年11月20日，达利集团在香港联交所正式挂牌上市，市值达到732亿港元，许世辉的身价随之水涨船高，成为福建省的新首富。

　　2018年1月25日，达利食品股价持续飙涨，总市值破千亿。从小作坊到市值千亿的休闲零食帝国，许世辉带领达利集团完成了华丽蜕变，成为名副其实的零食大王。