蒙牛集团总裁卢敏放：以消费者为中心打造“世界牛”

　　此次夏季达沃斯论坛年会期间蒙牛很活跃，活动一个接一个。

　　7月1日下午，蒙牛与乌拉圭乳业在大连签署经贸合作框架协议，未来两家企业将就乳制品相关贸易开展多项合作。这也是蒙牛加速国际化布局的重要落地举措之一。7月1日晚，蒙牛集团举办了“蒙牛之夜”系列活动，邀请众多专家、学者共聚一堂，就如何推动乳业高质量可持续发展等问题展开了深入交流与探讨。

　　从“中国牛”到“世界牛”，蒙牛近年来在国际化道路上一直步履稳健，有效推进。就蒙牛的国际化发展之路、中国乳业发展现状以及经济全球化等问题，蒙牛集团总裁卢敏放接受了经济日报?中国经济网记者的专访。

　　卢敏放对中国乳业及蒙牛的未来充满乐观，他认为，全世界最大的消费市场也将孕育全世界最大、最好的品牌，大品牌未来也会更好地支持大市场。这是中国市场肯定会出现的一种场景。(经济日报-中国经济网记者陈学慧王泽彪)

　　以下为采访实录。

　　经济日报-中国经济网记者：卢总，我们注意到本次年会上，蒙牛跟乌拉圭的一家公司进行了签约。同时蒙牛也成为了世界经济论坛的战略合作伙伴。近年以来，蒙牛国际化的动作比较频繁。蒙牛在国际化的发展方面是怎么做的？是不是决心一定要打造一个国际化的蒙牛？

　　卢敏放：蒙牛创始人当年就提出，我们要做内蒙牛、中国牛、世界牛。经过20年，今年是蒙牛20周年的生日，我们今天基本上已经完成了从内蒙牛变成中国牛，而且蒙牛连续两年已经进入世界乳业十强。在这个过程中，我们会发现，今天中国的乳业跟世界的乳业，已经开始有一个很大的融合了。这个融合充分体现在：

　　第一，整个上下游，从资源端到生产端到消费端的这样一个融合，我们也知道，中国也是一个乳业的进口大国，我们跟大洋洲、欧洲、美洲都有非常紧密的联系。全球资源为中国，这件事情也在逐步地发生。

　　所以在这样一个背景下，肯定蒙牛未来要更好地服务中国消费者，为了更好地满足我们中国消费者对于产品、创新和乳品的需求，我们要组织全球的资源，来去做中国的消费，这是一个原因，为什么今天蒙牛更多地去看到国际的资源，包括我们下午跟乌拉圭的签约，我们看到了全球发展的过程当中，这样一个大的融合。

　　第二，早在2005年的时候，我们已经开始进入东南亚市场。我们发现，蒙牛的一些产品在东南亚市场也是越来越受欢迎，我们每年增长的速度也是比较快的。所以去年，就在印度尼西亚的雅加达，建了蒙牛海外的第二个工厂。这个工厂在本地建设、在本地生产、在本地销售，目前的运营非常好，销售势头非常不错。中国的一些创新产品和品牌在输出到其他国家的时候，也同样受到这些国家消费者的欢迎。这就是我们讲的第二种国际化，Global for Global。前面我讲的是Global for China，全球资源为中国。现在是Global for Global，我们在海外去生产创新的产品，来服务海外的消费者，这个过程我们也迈出了这样的一步。

　　但是这还只是其一，中国市场依然是我们最大的市场，也是最重要的一个市场。但是我想，恰恰通过这种乳业的融合，通过全球化的过程，通过我们走出海外的步伐，将来会越来越让蒙牛的品牌和蒙牛的创新产品，更多地被中国的消费者，甚至被世界的消费者所认可。这样的一个过程，也是建立我们信任度的一个过程。

　　中国的消费者，包括海外的消费者，对中国制造的食品，中国制造的乳品，信任度是不是跟其他国外的产品到同样的一个水平？我想这可能是值得我们思考的。我们今天的整个质量水平，我们整个供应链水平，都已经到了一个世界级的水平，但是我们整个的消费观，我们整个的品牌观，消费者的信任度，能不能再上一个台阶？这个是需要我们去思考的，我们认为是重要的历史责任，蒙牛如何去走国际化。

　　所以不是因为要走国际化就去走国际化。第一，这是一个自然的过程；第二，品牌输出的过程；第三，全球融合，将来让蒙牛的品牌更多地为消费者所信任的过程。

　　经济日报-中国经济网记者：您刚刚说得很好。蒙牛从内蒙牛到中国牛，现在到国际牛，因为走向国际，它可能面临一些大环境的变化，所以我们也想请教一下，对当前国内外的经济形势，您是怎么看的？

　　卢敏放：我想，全球化肯定是一个大趋势，不可阻挡。先不说高科技，说到一些民生产品、食品，全球化的程度已经非常高了。现在你已经很难分辨出来在哪里种的大豆，在哪里种的玉米，在哪里养牛，在哪里挤的奶，在哪里加工成一个成品或半成品的原料，在哪里被消费。所以这个是必然趋势。虽然现在全球也有一些挑战，最近中美之间的摩擦，但恰恰我觉得这些矛盾，是因为我们在全球化的过程当中所谓的资源，所谓的价值重构所造成的，这样一种重构是继续呢？还是说我们倒推过去呢？我想一定是继续，继续的过程就是把这个价值链的重构做到更有效率。让每一个地方普通的农民也好，消费者也好，在整个价值端当中，把他的角色更好地分配好。这样自然而然就会把全球化的一些矛盾去逐渐解决。

　　举个简单的例子，从美国种了大量苜蓿进入到中国，然后在中国养牛、挤奶，还是说在美国就把牛养了，把奶挤了以后，再把它做成原料给中国呢？这两种方式，哪一种资产效率更高？哪一种能够在价值链分配当中产生更好的效益呢？或者说，中国现在能不能在我们整个养殖过程当中，把它的效率提升呢？中国平均奶牛的产量大概在7吨左右，但是美国是11吨，养殖的方法是差不多的，那能不能在技术上进行更多的引进跟交流呢？苜蓿的种植上，能不能参照更先进国家的一种方式，来提升它的效率呢？我觉得这些都是有待解决的问题，而恰恰随着这些问题的解决，我相信整个全球贸易争端的一部分也许会解决。但是全球化这个过程是没有办法阻挡的。

　　中国乳制品的消费如果做到日本的消费水平，大概我们还要2到3倍的消费量。这么庞大的一个消费量，我们除了要增加本土的牛奶供应以外，势必要走向全世界，势必要到全球所有的地方去买这些资源，去买我们所需要的营养产品，这是一个必然。

　　所以，未来一定会找到好的路径。中国坚定的改革开放的势头，一定符合历史的长流，一定会被全世界大多数的国家所接受。

　　我们今天下午跟乌拉圭签约，做了资源的战略合作，乌拉圭300多万人，一头牛有一公顷的土地，那边的农民也要改善生活，饲养的程度非常低。那为什么不做这样一个交流呢？所以这些一定是大的趋势。

　　经济日报-中国经济网记者：最近几年，我们明显感觉到中国乳业品牌，还有口碑越来越好了，对整个中国乳业的发展和特点，你怎么看？

　　卢敏放：中国历史上来讲并不是一个乳业消费大国，但是过去十年，我们乳业已经走过了复兴的道路，这个复兴道路里面最显著的一个变化，就是整个中国乳品的质量水平大幅度提升，无论从养殖还是到最后的生产过程，品质已经有了非常大的飞跃。这是中国乳业根本的改变。所以我想，中国乳业再往前走，会成为全世界最大的消费市场。

　　全世界最大的消费市场就必须要诞生全世界最大的、最好的品牌，所以我想，蒙牛有这样一个机会，中国乳业有很多好的公司，都有这样一个机会，在这么大的一个市场工作，并且能够发展好。所以，大市场一定要产生大品牌，而大品牌未来也会更好地去支持大市场。这是中国市场肯定会出现的一种情况。

　　另外，因为有这样一个市场，我们会有更多的创新，我们会有越来越多好产品，我们也会有更多的消费者，有不同的需求。我们现在老龄化也很明显，年轻一代的消费理念也发生变化，西式餐饮也在增加。所以这会让中国成为全世界最大、最活跃，最具有创新能力的市场，从而诞生很大的品牌，我相信蒙牛肯定是其中一家。

　　经济日报?中国经济网记者：我们注意这几年来，蒙牛的品牌价值是翻倍增长。蒙牛的经验是什么？卢敏放：大家说经济下行，我倒认为对消费类品牌不见得如此，老百姓对于生活的要求一定会提高，例如蒙牛最高端的产品特仑苏，增长速度反而是整个集团最高的。所以我并不认为是因为经济有什么问题会影响到消费端，而是说你有没有创新能力，你有没有更好的产品，你有没有更好的品牌，你是不是能够持续地为消费者带来更多更好的产品，来决定这个企业是不是能够快速发展。

　　所以，蒙牛最近这几年的业绩，恰恰是基于我们有好的品牌，我们有好的品质，我们不断地创新，不断地把最具有创新、最有吸引力的消费者喜欢的产品、消费升级的产品、年轻人喜爱的产品带到市场，而恰恰由于我们的努力，让我们的业绩，让我们的业务成长有了很大的保障。

　　所以我想，任何的企业在任何的国家，在任何的历史阶段，在任何的经济发展状况当中，自身的能力、自身的品质、自身的品牌、自身的创新，才是决定这个企业是否能发展得好的一个必要条件。

　　经济日报-中国经济网记者：您觉得蒙牛创新体现在哪些方面？

　　卢敏放：蒙牛的创新，其实在我们的愿景里讲得很清楚，就是以消费者为中心，一切从消费者出发。

　　今天消费者喜欢更好更纯净的牛奶，更便捷的饮用方式，我们上了特仑苏。消费者说，我喜欢更多口味，更清爽，更好喝的酸奶，我们就有纯甄。消费者说，我希望有更好更健康的乳品，今天就有了冠益乳。所以，还是看消费者的需要，或者他有什么还没发现的需求，我们来满足他们，我们用更好的产品满足他们。更有创新的、更好喝的、更健康的、更营养的、更便捷的产品满足他们的需求。

　　蒙牛有什么秘诀呢？我们会去倾听消费者的需要，发掘消费者的需要，然后通过创新的手段把更好的产品做出来，来满足我们的消费者。

　　经济日报?中国经济网记者：您刚才提到了蒙牛发展20年，20年应该是正青春的年龄，您对20年以后的蒙牛有没有一个新的定位？您可以给我们描述一下愿景。

　　卢敏放：我们一直讲百年梦，其实我们跟阿里巴巴是同一年创立，我们是8月份，阿里巴巴是9月份。蒙牛成立20年，实际我们已经走过快速发展的阶段，蒙牛从0到接近700亿，花了20年，这在全世界都是绝无仅有的一个发展速度。

　　未来20年，我们要看到更高的质量，我们叫高质量可持续发展。高质量可持续发展就是体现在我们能不能，第一，持续地进行产品创新，持续地能够把产品做好，让品牌做好，让更多的消费者相信蒙牛。

　　可持续发展还体现在企业转型。数字化的牧场、数字化的工厂、数字化的物流、智能零售等，能不能应用到我们企业，把我们一家非常传统的企业真正用数据化进行改造，完成自我转型。这是我讲的第二个很重要的部分。

　　第三，国际化流程。中国整个乳品大概6000亿左右，大概将来可能还会翻一倍，还会翻两倍。世界乳品市场将近3万亿，所以还有广大的市场，特别是一些发达国家的市场等待我们去发展。所以未来的20年，我们就会有更好的世界品牌、世界品质，蒙牛已经进行完的信息化、数字化转型，让我们具有独特的能力。

　　第四，我们希望有更多国际业务加入到这个乳业大家庭中来，全世界更多地方的消费者能够读懂“蒙牛”这两个字，能够称赞蒙牛这样的一个品牌。

　　经济日报-中国经济网记者：我们希望蒙牛在高质量发展和国际化的道路上越走越远。谢谢。

　　卢敏放：谢谢。