啤酒业角力高端市场

　　受疫情影响，体育赛事延期，啤酒节、音乐派对等线下活动受限，使得中国啤酒行业销售收入和利润双下降。公开数据显示，2020年1-4月，中国累计进口啤酒15.996万千升，同比下降28.2%；金额达13.38亿元人民币，同比下降18.7%。

　　据悉，中国是全世界最大和最有发展潜力的啤酒生产消费市场，中国的啤酒市场逐步进入成熟期，市场集中度不断提升。目前华润啤酒、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯集团五大啤酒企业占市场近80%的份额。

　　不过，值得一提的是，随着多地疫情减缓，近日，啤酒消费逐渐回暖，部分啤酒企业出现逆势增长。公开资料显示，华润啤酒近两月稳步增长，整体经营状况比去年同期好；青岛啤酒4月份销量维持双位数的增长，5月份增长良好；珠江啤酒4月销量同比增长近10%，5月增长约6%。

　　市场人士认为，中国啤酒市场集中度不断提升，产品消费结构在升级，国内中高端产品市场竞争加剧，疫情与行业调整的影响叠加，啤酒发展迎来变革，对于头部啤酒企业来说，将从规模主导型转向利润主导型，高端市场成为发力重点；对于大部分啤酒企业而言，仍处于寻求突围的过程中。

　　青岛啤酒表示，目前啤酒行业结构正在发生转变，市场竞争由产能、规模扩张转向以质量型、差异化为主的竞争，中高端市场持续增长，以听装啤酒、精酿啤酒为代表的高端产品占比不断提升。同时，行业发展仍面临产能过剩，市场总体需求不旺，成本上涨压力较大，市场竞争较激烈。

　　前瞻产业研究院认为，国内啤酒行业发展已逐渐进入成熟期，行业若想要得到良性持续发展，则需进一步推动结构升级，延续高端化路线，并持续进行行业转型。

　　中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇表示，未来2至3年，中国啤酒市场的消费容量将保持稳定，消费升级所带来的消费结构转型仍将持续。

　　那么对于众多啤酒企业来说，如何在市场转型中实现发展呢？

　　“可以开拓视野、开拓更多的合作模式”，珠江啤酒董事长王志斌表示，可以选择一些富有影响力的餐厅进行合作，推出“到店免费饮”等让利活动，激活市场消费。此外，啤酒企业需要进一步拓宽线上营销渠道来适应消费习惯的改变，今年啤酒生产成本在粮食等原料方面有增加，而物流和包装上的成本则有所下降，因此拓宽线上营销渠道还是有利的。

　　北京工商大学食品与健康学院相关专家认为，对于特殊时期的众多啤酒企业而言，需要深入前线做充分的市场调研，拜访客户、考察市场、争取订单，以多种方式与新老顾客形成有效互动，减少销售难的问题；线上销售渠道较为成熟的啤酒企业需要维护好线上价格、维护好经销商利润，做好营销推广，增加产品动销；资金流相对充足的啤酒企业需要开发新品，打造爆款，满足消费者多样化的需求。