小酵素酿出“大丰收”

　　近日，河北省青龙满族自治县马圈子镇桲椤滩村村民唐中艳，一天几趟往果园里跑。正值夏日，密密层层的苹果花已经凋落，小小的苹果镶嵌在绿叶中，在阳光的映衬下甚是喜人。

　　从果园回到家，唐中艳跑进北屋掀起几个大桶盖子，检查酵素发酵情况。桶里是混合了水、糖、野草经发酵后产生的棕色液体，这就是唐中艳自制的酵素。

　　位于都山脚下的桲椤滩村地偏路远，交通不便。曾经的桲椤滩村基础设施落后，农民增收渠道单一，村里没有集体收入，全村1280口人，60%是贫困人口。2016年，驻村扶贫工作队来到这里，经过多方考察，决定在当地推广酵素农耕新模式。

　　酵素有多好？唐中艳这笔账算得明白。“我家500多棵果树，以往要施7次肥，每次七八百元，一年下来好几千元。去年施了4次酵素，每次不到100元。”他说，不光节省开支，最重要的是产量高了，苹果味道也更好了。原来一斤苹果卖两三块钱，现在每斤卖五块多。去年家里7000多斤苹果都卖了好价钱，比往年多挣一万元。如今，桲椤滩村家家都有几桶酵素。村民将酵素兑水喷洒果树、作物，取代了农药，还用酵素当作肥料施用。种出来的苹果无污染、不打蜡，色泽自然，种出的谷子更是颜色金黄、谷粒饱满。

　　2019年，桲椤滩村首批55户酵素农耕示范户种植的苹果和谷子取得大丰收，驻村第一书记马丽蕊通过网络平台，将这些农产品销售到北京、天津、广东等15个省。

　　“去年村里围绕循环农业成立了生产合作社，注册了‘桲椤滩’商标，酵素小米和苹果申请了绿色农产品认证，还新建了70平方米的电商综合服务站。”马丽蕊说，今年村里准备扩大有机种植面积和种类，和河北农业大学、河北科技师范学院联合组建农业科技项目转换平台，实现传统农业向科技型农业的转型。（冯维健）