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从巨额亏损到估值30亿,Today便利店创始人自述:选择比努力重要(2)

咪哚网(www.midoo.cc)时间:2019-09-02 10:01 稿源:21世纪商业评论 手机扫描分享

我们想要通过真正的需求,来指导工厂生产,这是理想中便利店需要的能力。过去是根据工厂有的能力或者基于对市场调研去做一种产品,每个产品生命周期是3-5年。未来则是判断,例如明年7月,顾客会需要什么样的产品,通过数字化来判断后提前制定生产计划,可产品周期就是1-2个月。

再扩大范围就是千人千店,所有的用户数据在线化,通过线上界面,就可能看到自己真正需要的东西、或者潜在需求以及过去最喜爱的单品。这样的想法有些已经有算法在实现,我也看到有效应出来。

也许消费者自己都不知道,本来想的是买拉面,其实还想尝试高品质的三明治。我们希望通过算法提供三明治的优惠试吃券,原来一周只吃面,有一天会变成三明治,再往后就变成牛奶加面包,生活的品质和方式会改变。在不同类型的门店,包括Office店、社区店、食品店的商品结构、包装等的打磨,都是千人千店的内容,需要依靠数据去做。

在品类上,Today的未来目标是,60%的SKU是鲜食,整体商品中60%为自有商品。现在我们的鲜食比例超过30%,其中60%为我们的自营产品。2018年我们可以做到每周更新鲜食新品,接下来做传统标品就是相对简单的事。

当然,以上都是理想状态,我们已经逐步实现了30%,还在进化过程中。随着数据积累和计算能力的提高,产品迭代速度会越来越快。2018年,我们提出用三年时间变成一家科技新零售公司,我想再过一年半可以实现了。

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