规模以上乳企去年销售超3000亿

　　在7月12日-14日举行的第十届中国奶业大会暨2019中国奶业展览会期间，中国奶业协会会长李德发通过一组最新的数据，回顾了中国奶业70年的发展历程。

　　李德发提到，在过去70年，奶牛养殖产量快速增长，质量显著提升。2018年全国奶类产量3176.8万吨，是1949年的146倍。标准化规模养殖成为主体，100头以上比重达61.4%，比2008年增加了40多个百分点。荷斯坦牛平均单产7.4吨，是1949年2.7倍。规模牧场机械挤奶达到100%。生乳质量安全水平大幅提升，生乳蛋白平均3.2%以上，乳脂肪3.8%以上，菌落总数和体细胞数持续下降。

　　另外，乳品加工产量迅猛增长，质量明显改善。2018年，全国乳制品产量2687.1万吨，乳制品生产企业587家，规模以上乳企实现销售额3398.9亿元，与1949年相比，均有上万倍的增长。生鲜乳和乳制品抽检合格率99%以上，在食品中领先。

　　其次，乳品消费数量大幅增加，种类更加丰富。2018年奶类人均占有量34.3千克，是1949年的76倍。

　　四为，奶业品牌影响力显著提升。伊利、蒙牛、光明、君乐宝、飞鹤等一批中国乳企正在不断加快国际化的步伐，扬帆出海，积极“走出去”，搭建新的竞争生态圈。

　　李德发也在报告中提到，乳制品龙头企业的发展起也彰显了中国奶业品牌的强势崛起。在此次奶业大会上，伊利集团执行总裁张剑秋表示，伊利通过多方努力也在引领国内乳制品行业的发展。

　　例如，伊利目前已建立了质量管控体系以及食品安全风险监测放空体系，覆盖80多个检验单元以及1200多项检验项目，做到了食品安全和质量监控关键点的监测、分析、把控、预防；此外，在生产、检验、监管和消费各环境，对接了可追溯体系，全方位保证安全质量。在产品层面，通过不断创新和优化，每天将1亿多份产品送达到消费者手中。据悉，每年伊利液态奶、酸奶、冷饮、奶粉产品销量超过370亿份。

　　在此次奶业大会上，农业农村部副部长于康震也指出，未来要深入贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，在保证乳制品生产、加工、流通等每个环节安全的基础之上，要继续打造为较强竞争力的奶牛养殖业，并培育具有世界影响力的乳品品牌。