杨波：酒企如何在供应链竞争中做到升级发展？(2)

白酒企业的供应链升级首当其冲是企业全产业链的数据化，特别是在线上线下的消费渠道和传播渠道上。对消费数据的精准收集和智能化的快速分析，不仅使得产品销售、传播及服务更加高效，而且还可以对消费需求做出预判，在逐渐掌握消费偏好的大数据后，可以用终端的数据分析来指挥前段产业链条上的任何一个环节，根据消费需求的变化进行改造，从而更好地满足消费者对于产品的物质需求。同时，这样的白酒企业也真正掌握了“供应链竞争”时代的话语权。

目前，汾酒集团正在推进数据化的“全渠道营销系统”项目，计划通过数字化的营销变革，创新性的管理渠道、门店和消费者，积累企业的数据资产和挖掘大数据价值，通过全渠道营销，建立直达消费者的渠道模式，并创新性地开展品牌营销、改善客户体验和提高渠道效率。数字化、全渠道的营销创新应用将成为汾酒抓住未来机会的重要保障。

第二层级，“价值链”升级，创造美好价值。

白酒供应链的升级，基础在于数据化的改造，但关键还在于对“价值链”的升级。“供应链”与“价值链”的不同就在于，“供应链”的每个环节都只为了最终产品的价值。但是“价值链”则要把供应链过程中的价值充分发挥出来，要以“供应链体验”作为驱动，把原料选择、制作工艺、包装工艺等每一个环节的匠心体验价值挖掘出来。同时，更要依靠技术驱动，通过大数据、新零售等新技术、新业态，强化对消费者的连接与定制化的关怀。

汾酒作为清香型白酒的典型代表，以“固态地缸发酵”的非物质文化遗产传统工艺优势，通过“汾酒古法工艺中华行”，把汾酒“纯粮、纯净、纯手工”的古法工艺带到了全国各地，真正把生产环节变为了消费者“可观、可品、可参与”的体验环节。这是白酒行业的首创，汾酒也成为了唯一一家做到工艺“全透明”展示的白酒企业，未来，汾酒也将致力于将全产业链企业打造成为“全价值链”企业。

第三层级，“平台化”拓展，构建美好生活。

中国白酒是传承先辈智慧的直接载体，不论是制造工艺还是消费场景，都是对过去人与现代人、制造者与体验者以及消费者相互之间的链接纽带。白酒要充分发挥文化优势，讲好属于中国人自己的“中国故事”。尤其是在当下快节奏、压力大的社会环境下，中国白酒要充分挖掘传统文化对于现代人精神上的感染力和支撑力，充分发扬中华文化当中的报国精神和民族自信，让中国白酒成为现代人的情感寄托和精神家园。

因此，白酒产业应该从传统制造业向着倡导生态健康的文化产业大平台转型，而白酒对社会大众的影响，也将从白酒产品制造逐渐扩大到休闲旅游、文化创意、文学艺术等更具精神影响力的领域当中，未来，白酒文化必须跨出白酒行业的范畴，才能为消费者的物质生活和精神文化生活创造更大的价值。

编辑：未知