“百草之王”的“破圈”之路：从中国东北走向世界

　　拥有1500多年野山参采挖历史、450年人工栽培人参历史的吉林白山，正从中国东北走向世界。

　　眼下的东北，虽然冰雪尚未完全消融，但白山当地的人参种植户，已经开始着手备料开工了。跟以往比起来，标准化种植成了近年来参农们争相采取的新模式。

　　新屯子镇的参农赵新印，最近正在参加抚松县举办的人参栽培技术培训班，“近年来病虫害发生的动态及规律，人参农田地种植技术的操作步骤，相关病虫害安全高效防控的新技术……”听着老师的讲解，赵新印在本子上一一记下要点。

　　作为一名老参农，赵新印很清楚，现在种参和以前不同了，老旧的种植技术和思想已经远远跟不上社会的发展，像他这样的人参种植户急需“充电”。在标准化栽培的指导下，包括赵新印在内的很多参农掌握了新技术，也学会了如何卖人参。

　　随着吉林省人参产业振兴工程的深入推进，作为人参主产区的白山，一直在探索和革新。如今，被称为“百草之王”的人参“破圈”突围，踏上新的征途。

　　突破口：建立标准化体系

　　据统计，吉林省人参产出量分别占中国和世界的85%和70%以上，素有“世界人参看中国，中国人参看吉林”的说法。

　　作为人参主产区，在吉林白山的战略规划里，人参的布局，是要为整个城市带来经济产值的快速飙升。

　　参农正在展示标准化种植下的人参。白山市委宣传部供图

　　参农正在展示标准化种植下的人参。白山市委宣传部供图

　　白山抚松县位于长白山腹地，被称为“中国人参之乡”。这里有适宜人参生长的气候、土壤、光照等自然条件，良好的生态是白山抚松人参产业的天赋，但人参的成长并不一帆风顺。

　　21世纪初，吉林的人参种植虽然从林地转向农田，但种植模式仍以农户家庭式种植为主，导致人参种植水平参差不齐，人参产量忽高忽低，小部分还有农药残留。

　　“当时韩国人参价格是我国人参价格的20倍。我们的人参在国际市场评分很不好。人参制成品的高端市场被日本、韩国、欧洲占有，我国人参出口基本以生药原料为主。”白山的人参种植专家徐怀友说。

　　差距面前，吉林人参肩负破冰使命。白山开始绿色人参产业的探索和尝试，而人参标准化体系建设，则是其中重要一步。

　　白山市牵头成立了长白山人参种植联盟，全面推广“人参安全优质生产技术”和“测土栽参技术”。制定人参种子种苗、种植、加工、产品等12项操作规程和质量标准，引导参农标准化种植人参，解决用药不规范等问题，同步建立了人参质量可追溯体系。

　　人参的质量在标准化体系的规范下得到了显著提升。

　　除了规范人参栽培，白山还建立了5个省级人参标准化生产基地、40个市级人参标准化生产小区，完成了靖宇、长白、抚松三个人参主产县的GAP(人参生产规范化和无公害化栽培)基地认证；同时，探索创新多元化人参种植模式，大力发展非林地栽参和林下参；开展人参测土栽参和种植职业技能培训，完善人参投入品监管和质量跟踪检测，农残超标得到有效控制。

　　多次参加培训的赵新印是标准化种参的直接受益者，他告诉记者：“参加人参栽培技术培训班，学到了很多不了解的知识。按照学到的人参种植标准种植，种出的参质量也好，价格每斤多卖4－5元。”

　　白山市人参振兴工程使人参产业进入标准化管理时代，政府还为参户提供了测土栽参、人参种植保险、农机购置等多项补贴政策，使参农效益和人参质量得到“双赢”。

　　增长点：打造“人参+”全产业链

　　人参品质的提升让白山做优做强人参产业有了底气，如何让“资源”变为“长期效益”？一个“人参+”全产业链的思路正式形成，目标是就要提升白山的人参附加值。

　　从人参药食同源在吉林省开始试点，白山市成为先行先试的排头兵。与大专院校、科研机构合作，开发出人参皂苷、人参多肽和人参多糖等一批具有核心竞争力的精深加工产品。

　　目前，白山市人参规模加工厂232个，精深加工企业32户，省级重点龙头企业12户。年加工水参1.2万吨，生产成品参4000吨，占吉林省人参加工量的63%，人参加工产值32亿元，精深产品加工率为40%；产品涵盖成品参、药品、保健品、日用化工产品、人参食品五大类820个品种。

　　这些数据很大程度上是对白山人参精加工水平的衡量。

　　产品实现突破后，白山相继打造了人参现代产业园、人参特色产业小镇、田园综合体等产业平台，开发“人参+”全产业链新模式，发展“人参+旅游”“人参+康养”“人参+农事体验”等新业态，加速转型融合，优化升级产业结构。

　　白山的经济活力，吸引了全球投资者的目光。以抚松、靖宇、长白三个人参产业园区为载体，北京同仁堂等十几家国内外知名企业相继落户白山开发人参产业，形成产业集群区域化发展。

　　“政府为入园企业搭建了平台，出台相应的优惠政策，让我们放心组织生产。”抚松县大自然生物工程有限公司副经理李自义说，在人参产业发展中心的协助下，他们申报了人参特色优势产业集群“食用人参精深加工产业联合体”项目，争取到项目资金900万元，用于提升原料质量管控、拉伸精深加工链、提升产品附加值，研究从人参茎叶中提纯分离的稀有人参皂苷单体，补齐了食用人参精深加工的技术与产品短板。

　　新动能：“一谷一城”战略助力

　　在白山，人参产业已经从传统主导产业上升为战略性生态产业。

　　近年来，白山市坚持生态立市、产业强市、特色兴市，以加快推动绿色转型全面振兴高质量发展为契机，提出了建设“中国绿色有机谷·长白山森林食药城”，即“一谷一城”发展战略，为人参产业绿色健康发展提供强力保障。促进一二三产业融合贯通，带动农户参与人参产业发展，使人参种植农户收入持续稳定增长。

　　白山的人参标准化种植技术已成熟，精深加工产业链逐渐延伸拉长。根据计划，今年白山要加快推进产业结构优化升级，积极发展医药健康产业，实施长白山人参振兴工程，加快推进施慧达药业新厂等项目。

　　目前，在吉林省15个国家批复的人参原产地域保护县(市)中，白山市占据了三分之一的份额。人参种植面积和产量均居吉林省第一。

　　从个体种植到规范化种植，从药材到食材，从单一卖参到全产业链开发，一根人参的变迁，折射出吉林特色产业供给侧改革的探索和革新。

　　据了解，2020年，吉林省人参种植规模达134.4万亩，产值突破600亿元。吉林省加快推进成果转化和产品研发，实现人参根、茎、叶、花、果全株开发利用，已开发人参食品、药品、保健品、化妆品、生物制品五大系列1000多个品类，集中力量打造了“长白山人参”品牌。目前，吉林的人参产品覆盖到亚洲、欧洲、美洲的多个国家和地区。(完)