九成肾病患者无法做到合格蛋白质摄入！成都中德教你如何做吧

 在中国九成肾病患者无法做到合格蛋白质摄入!看看如何做吧

 大多数的肾友都知道,得了肾病需要优质低蛋白饮食。医生口中的优质低蛋白饮食说起来容易,事实上能真正明白的肾友,少之又少。就算能搞明白其中的含义,但真正能做到优质低蛋白饮食的人,更是凤毛麟角。根据国内的一项调查显示,只有不到10%的肾友,能保证优质蛋白的摄入量。至少1/3的患者,蛋白质摄入量超过指南推荐的摄入量。

 “好的蛋白质”对病情治疗达到事半功倍的效果,而“坏蛋白”则只会加重病情。最直接的危害,就是让肾脏功能下降速度加快,患者过早地进入肾衰竭状态。肾友该如何区分“好蛋白”和“坏蛋白”?

 优质的“好蛋白”所含有的氨基酸的模式更接近于人体的氨基酸模式,更利于人体吸收,对保持人体营养更有利,主要是动物类蛋白质。“劣质”蛋白质即植物性蛋白不利于消化吸收,摄入太多蓄积体内转化为更多废物,反而会加重病情。

 推荐患者首选这些含优质蛋白的食物,既保持营养平衡,又有助于稳定病情:

 鸡蛋蛋白质

 鸡蛋是大家公认的含优质蛋白质较高的食物,一颗水煮鸡蛋大约40-50克,含有蛋白质7克左右,肾友每天吃一颗对保持营养非常有帮助。

 当然也可以选择蒸蛋、炒蛋等方式,怎么好吃怎么来,但切记不要吃腌制蛋类如咸鸭蛋,避免摄入盐分超标。

 有些患者担心吃鸡蛋黄太多,对血脂、血压控制不利。每100克鸡蛋含有大约11克的脂肪,510毫克的胆固醇,其实蛋黄中含有的胆固醇、脂肪是对血脂、血压影响不大,如果有需要控制体重的肾病患者,可以选择每隔一天吃个水煮蛋。

 肉类蛋白质

 肉类也是摄入蛋白质的主要食物之一,大部分最常吃的肉食包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等,这几种肉每100克所含的蛋白质差距不大,在16克-25克之间,其中鸡肉含蛋白质最多为23.3克,鸭肉最少为16.5克。

 从含蛋白质、脂肪、胆固醇各方面综合来说,鱼肉更适合肾病患者。

 但要注意的,加工肉制品如火腿、熏肉、腌制肉,还有动物内脏如猪肝、猪肺、猪肾等患者要少吃或不吃,这些都含盐分、胆固醇超高,不能想吃就吃。

 奶类蛋白质

 俗话说“蛋奶不分家,营养你我他”,奶类及奶制品中含有的蛋白质既优质又好吸收,也是平时膳食中摄入蛋白质的主要来源。患者最好选择纯牛奶、纯酸奶和脱脂牛奶或酸奶,营养成分就是生牛乳,虽然单一但是营养高。相对来说,市场上卖的一些其他奶制品如奶味饮料,虽味道好,但含添加剂较多,不建议肾友大量喝。

 摄入优质蛋白质不仅能补充营养,避免营养不良引发感染,还能够有助于帮助伴有蛋白尿的患者稳定蛋白,从而达到保护肾功能的目的,所以肾友不能忽视饮食管理,小瞧饮食对病情的作用。