广州东方类风湿医院靠不靠谱吖 精品科室专科规范

　　痛风能吃香菇吗 ? 痛风吃什么菜好 ?

　　蔬菜是每天的必需品,更是正在生长发育的人群,以及中老年人需要供给的营养物质。可对于尿酸高的人群,有的人就说不能吃嘌呤高的蔬菜了,如很多人都熟知的高嘌呤菠菜、豆芽和花菜,这种做法到底是不是正确的呢?

　　广州东方类风湿专科许淑萍主任为我们答疑解惑:

　　痛风能吃菠菜吗?

　　首先,菠菜当中确实是含有一定量的嘌呤,但日常生活中的食物,除了菠菜以外,其他的食物基本上也会含有嘌呤的物质,如高嘌呤食物的动物内脏、肉汤、贝壳类海鲜,低嘌呤食物的冬瓜、鸡蛋、牛奶等等。

　　而菠菜其实是属于中低嘌呤的食物,也就是说菠菜中的嘌呤范围是在30mg-75mg之间,对于慢性痛风的人群是可以适量食用的。

　　至于菠菜中的草酸,是会在一定程度上干扰痛风人群的尿酸排出。可大多数人在吃菠菜的时候都会进行焯、煮、炖等步骤,这样就可以让草酸以及嘌呤流失在水里面,只需要痛风人群把烹饪后的水去掉再吃就可以了。

　　痛风能吃香菇吗?

　　大多数的菇类食物当中都含有嘌呤,在常见的菇类中金针菇每一百克就含有260mg,香菇每一百克就含有306mg的嘌呤,此外巴西蘑菇、猴头菇以及柳松菇当中的含量更高,因此痛风患者最好不吃。

　　痛风吃什么菜好?

　　萝卜:属碱性食品,含有多量的水分和维生素,而含嘌呤成分却很少。不管生食、凉拌、煮食或者煨汤都可以。
　　甘薯:基本不含嘌呤的食物,故痛风患者可以用来代替主食。

　　南瓜:性温,是一种碱性食物。慢性痛风者可以食用。

　　芹菜:有水芹与旱芹之分,水芹性凉,有清热、利水作用。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质,基本上不含嘌呤。