很多肾病综合症患者都有一个突出的特点那就是有严重的水肿，并且病情日趋严重。本来严重的水肿就是肾病综合症的一个症状体征，这也没什么，但他们的严重的水肿却很异常。
经过化验检查，病人24小时尿蛋白质竞达12克，每升血白蛋白仅有15克，病人血里的蛋白质太少了，这究竟是怎么回事?原因是病人血里的蛋白质已经就很少了，再加上他们这样饮食中大肆的戒肉、蛋类(它们是主要的蛋白质的来源)，难怪病人的水肿越来越严重。
那么肾病综合症患者如何食用蛋白质呢?
我们知道蛋白质是人类生命的源泉，体内如果缺乏蛋白质，不但会水肿，而且还会百病丛生，危及生命。肾病综合症的病人，每日从尿里丢失大量蛋白，日久必然引起体内蛋白质的缺乏。因此像社会上流传的肾病病人要戒食肉类、蛋类、无磷鱼类等是不科学的说法。相反，这些病人倒要多吃一些蛋白质，特别是含有丰富的优质动物蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡和鱼等。
肾病综合症病人每天进食多少蛋白质为好呢?这要分两种情况来回答。一种是肾功能正常的生病综合症病人，蛋白质的摄入量为每日每公斤体重1克，加上尿中丢失量即可。另一种情况是肾功能不正常的病人，要适当地限制蛋白质的摄入，每日食入的蛋白质约40克左右为宜。
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