禾钰科技胡健：“护食安”家用食品检测仪给食品安全带来的转变

　　生活水平的提高，最显著的标志是什么?无疑是对于食物品质追求的提升。如今大众消费者对于食品的追求不再仅是好不好吃，口感如何，食材用料怎样如此简单的追求。在环境污染越来越严重，生活节奏越来越快速的时代，对于食品安全的重要性已经逐渐上升到了第一位。如今这个大众创业、万众创新的年代，互联网+已经不再是一个概念，传统各行业正在逐渐与互联网接轨，利用互联网所提供的平台、媒介渠道来进行二次创业革新，焕发第二春。在食品安全需求旺盛的情况下，也有很多从事食品安全检测产品的公司拿到融资、甚至上市。可以预见互联网+时代，食品安全检测行业将是新的创业增长点。

　　以往的食品安全检测，由于操作复杂、需要接触化学试剂，一直以来仅应用于行政级、企业级领域，很难走进个人家庭市场。而如今，随着技术的进步，已经开始有家用食品安全检测仪开始进入市场。特别是互联网+食品安全概念的提出，利用互联网平台的传播特性和数据分析能力进一步提升了食品安全检测的便捷性、安全性。今天A5创业访谈就邀请了国内首家进入家庭食品安全检测市场的禾钰科技创始人胡健，和我们一起共同探讨食品安全检测领域的创业话题。

　　成都禾钰科技()是一家针对食品安全现场快速检测(食品安全快速检测)的高科技机构，建立了一支以食品安全快速检测、分析化学、光学仪器开发为主，多个博士、硕士为核心的高科技人才队伍。在同行业中处于领先地位，被授予自主创新型企业和民营高科技企业。

禾钰科技创始人胡健

　　A5创业网：您好，胡总，欢迎做客A5创业访谈。能否先简单介绍一下自己，并介绍一下禾钰科技?

　　禾钰科技：大家好，我是禾钰科技创始人胡健，2007年从学校出来踏入社会就北上工作，属于典型的北漂，住过地下室，睡过大通铺，经常吃了上顿没有下顿。初到北京就选择了食品安全这个行业，而一干就是5年。这五年来从一线工人拧瓶盖贴标签，到行政工作，到售后工程师，再到研发销售，自己都干了个遍。后来做到了销售总监的职位，2012年从北京回到成都，创办了现在的禾钰科技有限公司。我们公司一直致力于食品安全现场快速检测的研发及推广，成功研发出国内首个家庭级食品安全快速检测仪——“护食安”。护食安的目标定位是家庭用户，尤其是小康以上的白领人士和母婴人群。做到无需接触化学试剂，便可简单操作进行检测，并通过APP获得检测信息，非常安全便捷。

　　A5创业网：禾钰科技现在都有哪些产品，主要在做哪些品类的食品安全检测?

　　禾钰科技：公司产品主要分为两大类，一类是行政级检测设备，也就是执法机关用的现场快速检测仪器，主要做食品中农药兽药残留、重金属、真菌毒素、非法添加物等的检测。第二类就是家庭级快检设备，也就是“护食安”。主要针对家庭日常生活中常见的食品污染物及非法添加剂的检测。

护食安食品测试仪

　　A5创业网：在众多产品体系中，哪些是禾钰科技的核心产品，在同行业内都有哪些功能特点和技术优势？

　　禾钰科技：我们的核心产品是“护食安”智能家用食品检测仪，这款产品是国内首创的家庭级食品安全快速检测仪。该产品可以让消费者自己把食品安全掌握在手中，整个检测流程非常简单，仅有提取、滴加、读取三个步骤，并且不用触碰任何化学试剂，在家里就可以安全，方便的参与到食品安全监督中来。同时我们也开发了护食安APP，配合产品的使用。通过APP可以直观的获取检测结果、分析报告等数据，便于用户操作和查看。

　　A5创业网：消费者会不信任食品的安全性，同理也会对食品安全检测仪器的权威度和可靠性产生怀疑。那么在遇到这类问题时，禾钰科技是如何应对的?

　　禾钰科技：国家食品药品监督管理总局于2017年3月28日组织制定了《食品快速检测方法评价技术规范》并全国印发及执行，我们严格按照该规范要求对产品进行内测与内控，也正在配合出入境检验检疫局、疾控中心等权威检测机构做产品的测试认证，以保障产品的检测结果准确性。

　　A5创业网：禾钰科技目前团队大概有多少人，在销售和研发中各占比例是多少?您认为食品安全检测公司，科技研发和产品销售，哪一个更重要?

　　禾钰科技：现阶段大概有25人左右，研发人员比例占到了近80%;我认为研发与销售都重要，这两者相辅相成，缺一不可。没有好的产品研发，销售人员就没有趁手的营销武器，反之，没有销售团队的推广与用户反馈，那研发人员也只能是闭门造车。对于我们这种以科技研发为推动力的公司来说，研发人员的比例肯定是十分高的。但是我们也对于销售渠道的拓展十分重视。毕竟“酒香也怕巷子深”。特别是国内家庭用食品安全检测仪器的发展，刚刚起步，这就更需要加大销售渠道推广力度，来普及“护食安”这款产品。

　　A5创业网：目前整个食品安全检测行业，面临的最大挑战是什么?禾钰科技是如何应对的?

　　禾钰科技：当前，我国的食品种类繁多，食品产业体量巨大，市场秩序有待规范，企业责任主体意识仍有待加强，而监管机构暂以抽样检测为主，难免会出现漏查或其他情况出现;禾钰科技正是意识到这一现状与形势，在研发上重点投入，研发出家庭级食品安全检测仪——护食安，从把好老百姓的餐桌“最后一关”入手，配合政府部门从田间到生产再到流通环节的监管，联动老百姓提高食品安全防范意识，进而形成食品安全全民监督的社会共治，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　A5创业网：食品安全检测还是一个新兴的行业。禾钰科技是如何拓展市场的?关于提高大众消费者对于食品安全检测仪器的接受度，有哪些经验?

编辑：未知